Het leerpad · 11 lessen · ongeveer 55 minuten
LEER VOEDING BEGRIJPEN.
IN DEZE VOLGORDE.
Geen losse artikels waar je in verdwaalt. Eén rechte lijn: eerst waar eten uit bestaat, dan wat je lichaam ermee doet, dan wat er echt in je bord zit. Lees één les per keer. Alles is gratis.
Begin bij les 01Deel 1
WAAR ETEN UIT BESTAAT
Voor je iets verandert aan je bord moet je weten wat er op ligt. Drie macronutriënten, elk met een andere taak.
- 01De drie macronutriëntenAlles wat je eet valt uiteen in drie bouwstoffen. Als je begrijpt wat elk van hen met je lichaam doet, hoef je nooit meer een dieet te volgen.6 min lezen
- 02Eiwit: het fundamentTe weinig eiwit is de stille reden waarom mensen op elk dieet spiermassa verliezen en daarna sneller bijkomen dan ervoor.5 min lezen
- 03Vetten: welke wel en welke nietVerzadigd, onverzadigd, omega, transvet. Wat die woorden echt betekenen en welke vetten je zonder nadenken in huis mag halen.6 min lezen
- 04Koolhydraten en vezelsSuiker, zetmeel en vezels vallen allemaal onder koolhydraten, maar ze doen totaal verschillende dingen met je bloedsuiker.5 min lezen
Deel 2
WAT JE LICHAAM ERMEE DOET
Dezelfde hoeveelheid eten, een ander effect. Hier leer je waarom je moe wordt, honger krijgt of net niet.
- 05Wat ketose eigenlijk isGeen mystiek, geen fase, geen levensstijl. Gewoon een tweede motor die aanslaat als de eerste zonder brandstof valt.5 min lezen
- 06Netto koolhydraten, zonder rekenmachineVezels tellen niet mee, suikeralcoholen half, en het Europese etiket doet al meer werk voor je dan je denkt.4 min lezen
- 07Honger, goesting en verzadigingHonger is een signaal, goesting is een gewoonte. Als je die twee uit elkaar leert houden, heb je geen wilskracht meer nodig.5 min lezen
- 08De eerste week: zout, water en de zogenaamde ketogriepHoofdpijn, moeheid en kuitkrampen in de eerste dagen zijn geen bewijs dat dit niets voor jou is. Het is bewijs dat je te weinig zout binnenkrijgt.4 min lezen
Deel 3
WAT ER ECHT IN JE ETEN ZIT
Van theorie naar het bord: welke voeding welke macro's bevat, en waar de suiker zich verstopt.
- 09Wat zit er in je etenJe hoeft niet elke gram te wegen. Je moet leren zien welke groep je aan het opscheppen bent, en dan klopt je dag vanzelf.6 min lezen
- 10Waar de suiker zich verstoptNiemand loopt vast op taart. Mensen lopen vast op saus, paneermeel en producten met een gezond ogend etiket.4 min lezen
- 11Etiketten lezen in zestig secondenJe hoeft geen voedingsdeskundige te worden. Je moet alleen weten waar het bedrog zit, en dat zit altijd op dezelfde plek.5 min lezen
Korte antwoorden
VEELGESTELDE VRAGEN.
Alles wat geen les is, maar wat iedereen vraagt. Wil je het lange antwoord, dan staat het artikel eronder.
Mag ik nog alcohol drinken?+
Ja, maar weet wat er gebeurt. Zolang je lever alcohol afbreekt, staat je vetverbranding op pauze. Het is geen straf, het is uitstel. Droge wijn en pure sterke drank bevatten nauwelijks koolhydraten, mixers en bier des te meer.
Lees het volledige antwoord →Wat eet ik op restaurant?+
Elke kaart heeft een goede bladzijde. Vlees, vis, groenten en saus zijn bijna altijd veilig; brood, friet, rijst en zoete marinades zijn dat niet. Vragen om extra groenten in plaats van de zetmeelkant werkt overal.
Lees het volledige antwoord →Is vet niet slecht voor mijn hart?+
Dat is de conclusie van een halve eeuw slechte communicatie, niet van sluitend bewijs. Toen vet uit de producten ging, ging suiker erin. Het volledige verhaal staat in het achtergrondartikel.
Lees het volledige antwoord →Waarom lukt het me nooit vol te houden?+
Omdat je het met wilskracht probeert. Wilskracht is eindig, kennis niet. Als je begrijpt waarom je om vier uur naar de kast loopt, hoef je die strijd niet meer te leveren.
Lees het volledige antwoord →Hoeveel koolhydraten mag ik per dag?+
Als richtlijn: onder de vijftig gram netto koolhydraten per dag. Netto is totaal min vezels. Dat ene getal is belangrijker dan calorieën tellen.
Lees het volledige antwoord →Moet ik calorieën tellen?+
Nee. Vet en eiwit verzadigen, waardoor je vanzelf minder eet. Wat je wel bijhoudt zijn je koolhydraten en je eiwit, en zelfs dat doet de app voor je.
Lees het volledige antwoord →Waarom voel ik me de eerste week slechter?+
Bijna altijd een tekort aan zout en water, niet een teken dat het misgaat. Meer zout, meer water, en het zakt binnen enkele dagen.
Lees het volledige antwoord →ACHTERGROND, ALS JE MEER WIL
Geen onderdeel van het leerpad. Wel de moeite als je wil weten hoe we hier geraakt zijn.
Achtergrond · 6 min
Vet was nooit de vijand
Hoe boter de schuld kreeg voor iets wat het niet deed, en waarom er vijftig jaar later nog altijd margarine in je koelkast staat.
Lezen →Vragen · 5 min
Alcohol, eerlijk bekeken
Wijn telt. Bier telt harder. En je lever zet je vetverbranding even op pauze. Dat is het volledige verhaal - jij beslist wat je ermee doet.
Lezen →Vragen · 4 min
Op restaurant zonder gedoe
Je hoeft niets te vragen, niets weg te laten en vooral: je hoeft de ober niet te vertellen wat je aan het doen bent.
Lezen →Achtergrond · 4 min
Wilskracht bestaat niet (kennis wel)
Elke aanpak die discipline vraagt, rekent op iets wat op woensdagavond op is. Wat je begrijpt, slijt niet.
Lezen →GELEZEN IS NOG NIET GELEEFD.
De app doet dit dagelijks met jouw bord: je typt wat er op tafel stond, je ziet wat het doet en waarom. Zes weken, vier fases, een einddatum. Geen abonnement.
Start je zes weken